Close

Specials

Aubergines farcies au poulet

Specials

 

Des aubergines gourmandes à la fois simples, originales et savoureuses, qui sauront mettre tout le monde d’accord. Sans plus attendre, lancez-vous dans la préparation de ce plat chaleureux.

Ingrédients

2 aubergines

2 blancs de poulet

1 boîte de dés de tomates dans leur jus (400 gr)

1 oignon

2 gousses d'ail

Quelques branches de thym

1,5 dl de crème

250 gr de fromage râpé (ici Gruyère)

Quelques gouttes de Tabasco

Huile d'olive

Sel & poivre

Préparation

1. Commencer par couper en deux les aubergines, les creuser avec une cuillère, et réserver leur chair.

2. Émincer finement les blancs de poulet et l'oignon, hacher l'ail.

3. Dans une casserole faire suer l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail, puis le poulet et la chair des aubergines, effeuiller dedans le thym. Saler et poivrer, verser la tomate.

4. Mélanger de temps en temps et laisser mijoter durant environ 25 minutes.

5. Préchauffer le four à 200°.

6. Verser la crème dans la farce, ajouter selon vos goûts un peu de Tabasco, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

7. Cuire encore 5 minutes. Hors du feu, ajouter une bonne poignée de fromage râpé, et bien l'incorporer à la farce.

8. Farcir généreusement les coques d'aubergines, puis les recouvrir de fromage râpé.

9. Enfourner au milieu du four, durant 30 à 35 minutes à 200°.

 

Vous pouvez servir ces aubergines farcies avec du riz blanc ou avec une salade.

 

 

Interviews

Fehd Benchemsi : l'ambassadeur de la musique Gnaoua à Los Angeles

Cet artiste aux multiples facettes n’est plus ...

Le Fassicule, quand humour et sciences font bon ménage

Hakim Bennani AKA Le Fassicule nous divertit depuis des ...

Mehdi Nassouli : l'étoile montante de la musique Gnaoua

Mehdi Nassouli est un artiste marocain aux nombreuses ...

Samy Snoussi entre art et urbanisme

  Samy Snoussi, ce créatif franco-marocain dont ...

Harakatso, au-delà du sport

Sophia Touti alias Harakatso est une femme marocaine ...

Tous les interviews

Derniers Articles

Generic placeholder image
L’IFC RETROUVE (ENFIN) SON PUBLIC

La saison 2020/2021 a été particulière ...

Generic placeholder image
LA PATROUILLE DE LA MARCHE VERTE FAR POUR LE FINISH DU RALLYE AICHA DES GAZELLE

Après neuf jours de course intense, les Gazelles ...

Generic placeholder image
SHIRU OUVRE SA 3E ADRESSE A CASABLANCA

Le Groupe Shiru poursuit son expansion à Casablanca ...

Generic placeholder image
L’ORIENTAL FASHION SHOW À LA MILAN FASHION WEEK

Pour sa première édition à Milan, ...

Generic placeholder image