Stick de mozzarella

Par Nachat Zainab Publié Vendredi 01 Janvier 2021 - 13:19

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Vous cherchez un accompagnement qui change des frites, ou un snack original pour un apéritif ? Craquez pour les mozzarellas sticks : ces bâtonnets de fromage fondant, enveloppés d’une panure, plairont aux petits comme aux grands. En croquant, un cœur coulant de mozzarella vous attend !

Ingrédients

-125g de mozzarella

-50 g de chapelure

-50 g de farine de blé

-2 œufs

-Une pincée d’herbes de Provence

-Une pincée de sel

-Une pincée de poivre

-Huile de friture

Préparation

1. Découper des bâtonnets de taille équivalente de mozzarella. Les rouler dans la farine préalablement répartie dans un bol.

2. Les plonger ensuite dans le mélange d’œufs battus.

3. Enfin, les rouler entièrement dans la chapelure mélangée aux herbes de Provence. Renouveler les étapes.

4. Pendant ce temps, faire chauffer un bain d’huile de friture dans une poêle creuse.

5. Lorsque celle-ci est chaude, y plonger les bâtonnets et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

6. Retirer les mozzarellas sticks de l’huile et les égoutter.

7. Enfin, attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les servir.

Il est possible de les accompagner d’une sauce piquante, ou d’une sauce tomate type ketchup pour les enfants.