ILOLI dévoile son raffinement japonais au Zest Rooftop du Four Seasons Marrakech

Par Publié Mardi 17 Septembre 2024 - 16:06

À table

Le Four Seasons Resort Marrakech enrichit son offre gastronomique en accueillant, à partir de septembre, "ILOLI", l’un des restaurants japonais les plus prestigieux au Maroc. Fondé en 2013 par le chef talentueux Yusuke Furukawa et Noëlle Bouayad, ILOLI s’est imposé comme une référence incontournable de la cuisine japonaise haut de gamme, étant régulièrement classé parmi les 1000 meilleurs restaurants au monde selon LA LISTE et parmi les 50 meilleures adresses de la région Moyen-Orient/Afrique du Nord. Ce partenariat inédit avec le "Zest Rooftop Bar" marque une nouvelle étape pour les amateurs de haute gastronomie à Marrakech.

Un voyage culinaires raffiné au cœur du Japon

ILOLI, reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, apporte à Marrakech une cuisine qui célèbre l’art et la précision japonaise. Sous la direction du chef exécutif Yusuke Furukawa, surnommé "Masta", les convives découvriront une expérience gastronomique authentique, mêlant produits d’exception et techniques culinaires rigoureuses. Formé dans des établissements légendaires tels que le Château de Joël Robuchon et Comme des Poissons, le chef Furukawa promet une immersion dans l'essence même de la gastronomie nippone.

Un menu exclusif aux accords subtils

Lors de cette résidence exclusive au Zest Rooftop Bar, ILOLI proposera un menu pensé pour éveiller les sens des gourmets les plus exigeants. Les plats signatures incluent des "huîtres à la gelée de champagne", un "carpaccio de sériole", un "gunkan de caviar", ou encore un "tataki de bœuf truffé Donburi". Chaque met incarne la philosophie d’ILOLI : Précision, élégance et créativité. Pour couronner cette expérience, chaque plat sera accompagné d’un "cocktail signature", inspiré des saveurs du Japon, renforçant ainsi l’harmonie parfaite entre la cuisine et l’art des cocktails, dans un cadre unique offrant une vue à 360° sur Marrakech et les montagnes de l'Atlas.

Un engagement vers l’excellence

L’arrivée d’ILOLI au Zest Rooftop Bar est une occasion rare de savourer une cuisine japonaise qui transcende les frontières. Réputé pour ses plats innovants et ses accords raffinés, ILOLI propose une expérience immersive où chaque assiette raconte une histoire et où chaque bouchée transporte les invités vers les terres du Japon. Ce partenariat prestigieux est le reflet de l’engagement de Four Seasons Resort Marrakech à offrir des expériences culinaires d'exception, où l’exclusivité et le savoir-faire se conjuguent pour offrir un véritable voyage des sens.

Une résidence inédite à ne pas manquer

ILOLI invite ainsi les gourmets et épicuriens à découvrir cette résidence culinaire exceptionnelle, qui ne manquera pas de captiver les amateurs de haute gastronomie à Marrakech. Une rencontre unique entre l’héritage japonais et l’hospitalité marocaine, sublimée par le cadre enchanteur du Zest Rooftop Bar.

Heures d'ouverture : Du jeudi au samedi, de 18h00 à minuit. 

Pour les réservations : restaurants.marrakesh@fourseasons.com ou +212 524 35 92 00