Santé
Canicule : quels repas privilégier pour les enfants ?
Face aux vagues de chaleur de plus en plus fréquentes, l’alimentation des enfants devient un enjeu de santé. Quels repas privilégier pour éviter la déshydratation et maintenir leur énergie ? Voici les conseils d’experts et les tendances alimentaires adaptées.
Une alimentation adaptée à la chaleur : une priorité pour les plus jeunes
Avec des températures dépassant régulièrement les 35°C dans plusieurs régions, l’été 2025 s’annonce encore une fois marqué par des épisodes caniculaires. Ces conditions extrêmes exigent une attention particulière à l’alimentation des enfants, un groupe particulièrement vulnérable à la déshydratation.
Selon le ministère de la Santé, près de 60 % des consultations pédiatriques liées à la chaleur concernent des troubles digestifs ou une fatigue excessive, souvent causés par une hydratation et une alimentation inadaptées. Cependant, bien nourrir les enfants lors de ces périodes ne signifie pas simplement les abreuver d’eau ou leur interdire les glaces. Il s’agit d’un équilibre subtil entre hydratation, apports nutritionnels et légèreté des repas.
Hydratation : des aliments riches en eau au cœur des repas
Les experts nutritionnistes s’accordent à dire que les fruits et légumes riches en eau sont les meilleurs alliés pour combattre la chaleur. Parmi les incontournables :
- La pastèque (92 % d’eau), véritable star des goûters estivaux.
- Le concombre, idéal en salade ou même en bâtonnets à croquer.
- Les fraises, riches en vitamine C et particulièrement hydratantes.
Ces aliments, consommés crus ou légèrement préparés, apportent non seulement de l’eau mais aussi des électrolytes essentiels comme le potassium et le magnésium, qui sont souvent éliminés par la transpiration.
Éviter les pièges des repas lourds et gras
Lors des canicules, il est conseillé de privilégier des repas légers, faciles à digérer et pauvres en graisses saturées. Les plats riches en matières grasses augmentent la thermogenèse, c’est-à-dire la production de chaleur par le corps durant la digestion, ce qui peut aggraver la sensation de chaleur.
En alternative, optez pour :
- Des soupes froides, comme le gaspacho ou le velouté de courgettes.
- Des salades composées, équilibrées avec des protéines maigres (œufs durs, poulet grillé, tofu).
- Des céréales complètes, comme le quinoa ou l’épeautre, qui apportent de l’énergie sans alourdir les repas. Les boissons : eau, infusions et alternatives naturelles
Si l’eau reste la boisson reine pour hydrater les enfants, d’autres options peuvent être introduites pour varier les plaisirs. Les eaux infusées (avec des morceaux de fruits frais ou des herbes comme la menthe) ajoutent une touche de saveur sans sucre ajouté.
En revanche, attention aux jus industriels et aux sodas, souvent trop sucrés, qui peuvent provoquer des pics de glycémie suivis d’une sensation de fatigue. Les experts recommandent également d’éviter les boissons glacées, qui peuvent perturber la digestion.
Encourager l’autonomie alimentaire des enfants
Une approche ludique peut aider les enfants à mieux s’hydrater et s’alimenter en période de fortes chaleurs. Les parents peuvent, par exemple, proposer :
- Des ateliers de préparation de brochettes de fruits.
- La création de glaces maison à base de purée de fruits et d’eau.
- Des pique-niques improvisés avec des aliments frais et colorés.
Ces activités ne stimulent pas seulement l’appétit des plus jeunes, mais renforcent également leur autonomie alimentaire, un atout pour les périodes où l’appétit peut être perturbé par la chaleur.
Un enjeu climatique et éducatif
Alors que les vagues de chaleur deviennent la norme, adapter les repas des enfants est essentiel pour leur santé immédiate et leur éducation alimentaire. Cette démarche s’inscrit également dans une prise de conscience plus large sur les effets du réchauffement climatique sur nos habitudes de vie.
En sensibilisant les enfants dès aujourd’hui, les parents et les éducateurs les préparent à adopter des comportements durables et responsables. C’est une façon de leur offrir les outils nécessaires pour affronter un futur où les défis climatiques seront encore plus nombreux.
Préparer l’avenir, une assiette à la fois
En période de canicule, le contenu de l’assiette devient une arme essentielle pour préserver la santé des enfants. Fruits gorgés d’eau, repas légers, boissons naturelles et activités ludiques : ces gestes simples, mais efficaces, contribuent à traverser les fortes chaleurs avec sérénité. Investir dans l’alimentation des plus jeunes, c’est aussi préparer une génération capable d’adapter son mode de vie face aux défis climatiques.
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